Les lundis de l’innovation : Institut Paul Bocuse : recherche et innovation culinaire

Les lundis de l’innovation : Institut Paul Bocuse : recherche et innovation culinaire

2017-02-13 17:30:00

2017-02-13 19:00:00

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Promising vous donne rendez-vous le lundi 13 février 2017 de 17h30 à 19h à la Maison des Sciences de l'Homme.    Les Lundis de l’Innovation accueilleront Agnès Giboreau, Directrice du Centre de recherche de l'Institut Paul Bocuse. L’Institut Paul Bocuse se positionne, depuis 25 ans, à la pointe des tendances et participe activement aux évolutions des pratiques culinaires et du management de l’hôtellerie et de la restauration. En 2008, il étend son domaine de compétences à la recherche et à l’innovation, en créant un Centre de Recherche équipé de Living Labs. Il associe les savoirs et savoir-faire complémentaires des chercheurs et professionnels autour d’une approche scientifique inédite en Europe, adaptée à l’étude pluridisciplinaire des comportements en situation réelle.   Venez découvrir ce vivier de créativité !    Plus de détails sur cette conférence. Inscription (gratuite mais obligatoire).  

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